再豐麻油
NT$700
100%純麻油，無調和
彰化麻油，通常指的是台灣彰化地區出產的麻油，而不是特指某一個品牌。彰化是台灣著名的麻油產區之一，以出產高品質的麻油而聞名。以下是有關彰化麻油的一些基本介紹：
- 製作過程： 彰化麻油的製作過程一般包括選用優質的芝麻種子，經過清洗、曬乾等步驟。接著，芝麻種子會經過炸香、磨碾、榨油等程序，提取出麻油。這個過程需要傳統的製油技術和耐心，以確保產出的麻油質量。
- 品質特點： 彰化麻油通常具有深濃的芝麻香氣和濃郁的風味。優質的麻油應該呈深黃至深棕色，質地清澈。它具有高營養價值，富含維生素E、不飽和脂肪酸等對健康有益的成分。
- 用途： 彰化麻油廣泛應用於台灣料理中，特別是搭配擺盤、提味，或用來調製特色的麻油雞、麻油拌麵等料理。麻油也常用於涼拌菜、麵點和燒烤等食材，為料理增添香氣和風味。
- 地方特色： 彰化的氣候和土壤條件提供了適合種植優質芝麻的環境，這也是彰化麻油品質優越的原因之一。地方上的製油工藝和傳統技術，以及當地人的熱情和堅持，都影響了彰化麻油的特色。
